Le Ricette di MangiareBene
Contorni : Contorni cotti
Rösti di patate
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Ingredienti
- 400 gr di patate non farinose
- 4 cucch. di olio
- sale q.b
Inoltre...
Procedimento
Sbucciate e lavate le patate, asciugatele e grattugiatele con una grattugia a fori grossi, altrimenti le tagliate a fettina quindi a striscioline, salatele.
Scaldate in una padella antiaderente l’olio e friggete le patate schiacciandole con una paletta sino a quando non risultano dorate , quindi giratele come una frittata aiutandovi con un coperchio. Il rösti è pronto quando risulta ben dorato da ambedue i lati.
Spesso diventa piatto unico cuocendovi sopra le uova all’occhio di bue, quando lo girate.
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| Alto Adige |
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