Questa ricetta rende le patate croccanti fuori e morbide dentro

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Ingredienti

Per 6 persone

• 1 Kg e mezzo di patate non troppo grandi
• olio di oliva q.b
• pangrattato q.b.
• sale q.b.

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Procedimento

Sbucciate le patate, tagliatele a metà per il lato lungo e fatele cuocere in acqua bollente per 5 minuti. Scolatele e fatele asciugare su della carta assorbente da cucina. Con una forchetta formate dei solchi sulla loro calotta e adagiatele con la parte piatta all’ingiù in una teglia leggermente unta di olio. Spennellatele bene con l'olio di oliva, spolverizzatele con il pangrattato e infornatele a 180 gradi per circa 50 minuti. Quando belle dorate, sfornatele e salatele al momento di servirle.

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