Le Ricette di MangiareBene
Contorni : Contorni cotti
Giardiniera di verdure
Potete sostituire le zuccihne con qualsiasi altro tipo di verdura verde come, per esempio, fagiolini, broccoli, spinaci.Ingredienti
Per 6 persone
- 6 patate di buona qualità piccole
- 6 carote piccole
- 6 zucchine piccole
- prezzemolo tritato
Procedimento
Lavate bene le verdure, sbucciate le patate e fate cuocere sulla griglia di una pentola a vapore. Cucinatele per circa 20 minuti finchè saranno diventate tenere (potrete accertarvene bucandole con uno stecchino). Disponetele sul piatto di portata e spolverizzatele con del prezzemolo tritato. Le verdure cotte in questo modo si accompagnano soprattutto a pesci bolliti, carni arroste o piatti a base di formaggi; ottime condite con un filo di olio extravergine di oliva.
