Salute e Benessere
Contorni : Contorni cotti
Insalata primaverile
Ingredienti
Per 6 persone
- 250 g di fave
- 250 g di piselli
- 250 g di patatine novelle
- 1/2 cucchiaio di cipolla tritata
- 3 cucchiai di salsa pomodoro
- 2 cucchiai d'olio di oliva
- sale e pepe q.b.
Lessate le patate con la loro pelle, e quando cotte, fatele raffreddare. Fave e piselli si preparano in umido: in una padella si soffrigge la cipolla con 2 cucchiai di olio e quando è dorata si aggiunge il pomodoro e vi si versano le fave ed i piselli.
Dopo mezz'ora di cottura saranno pronti. Lasciate raffreddare e in una ciotola unite le patate alle fave aggiustando il sale ed il pepe.
