Le Ricette di MangiareBene
Conserve : Frutta sciroppata
Ciliegie sotto spirito
Un grazie a Franca, per avermi dato questa ricetta.Ingredienti
- 1 kg di ciliege
- 100 g di zucchero
- 1 l di alcool a 90 gradi
- 4 chiodi di garofano
- un pezzetto di cannella
Procedimento
Comprate 1 kg di ciliegie mature e perfettamente sane: lavatele, asciugatele con delicatezza e tagliate i gambi a metà.
Disponetele poi in un vaso di vetro, copritele con l'alcool a cui avrete aggiunto 100 grammi di zucchero, 4 o 5 chiodi di garofano e un pezzo di cannella. Chiudete il vaso e fate riposare per 8 settimane, in un luogo asciutto e buio.
Non dimenticate di mettere l'etichetta!
