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Spiedini di pollo

4 persone

ci serve:

  • 400 g di petto di pollo
  • 2 fette pan carré
  • 1 cipolla piccola
  • 2 cucchiai prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaino semi di finocchio
  • sale e pepe q.b.

...ricordiamoci:

  • 8 spiedini di legno

Mettete il pane a bagno nell'acqua, strizzatelo poi bene e sbriciolatelo in una ciotola. Aggiungete il pollo tritato, la cipolla finemente tritata, il prezzzemolo, i semi di finocchio schiacciati, il sale ed il pepe.
Mescolate bene tutti gli ingredienti in modo che siano bene amalgamati e formate delle polpette ovali allungate che infilzerete negli spiedini di legno e farete cuocere sul vostro barbecue a fuoco medio alto fino a quando incominciano a colorirsi.
Questi spiedini sono ideali come aperitivo e potete accompagnarle con la salsa indiana.