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Carne : Ricette Pollo e Pollame vario

Petti di pollo alla mediterranea

Petti di pollo alla mediterranea

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Ingredienti

Per 6 persone

  • 18 fettine di petto di pollo
  • la buccia di un limone
  • 2 cucchiai di capperi
  • 1 cucchiaio di timo e maggiorana
  • olio d'oliva q. b.
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • sale e pepe q.b.
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Procedimento

Battete leggermente i petti di pollo e tritate la buccia (solo la parte gialla) del limone coi capperi.
Cuocete i petti di pollo, in una padella antiaderente, da ambo le parti in un po' d'olio caldo, aggiungete il trito appena preparato, bagnateli con l'aceto balsamico e spolverizzateli con le erbe aromatiche. Terminate la loro cottura a fuoco basso e a pentola coperta.
Serviteli subito ben caldi.