Per 6 persone
- 2 petti di pollo da circa 250 g ciascuno
- 6 fette di prosciutto affumicato da circa 30 g ciascuna
- 3 avocados
- 1 cespo di lattuga
- maionese
In una padella cuocete i petti di pollo in un po' di burro e quando belli dorati, fateli raffreddare. Naturalmente potete usare del pollo arrosto avanzato.
Lavate bene la lattuga e tagliate le sue foglie in listarelle sottili.
In una insalatiera capiente mettete la lattuga, il pollo ed il prosciutto, anche loro a listarelle, e per ultimi gli avocados tagliati a fettine sottili. Condite con la maionese che deve risultare abbastanza liquida.
Per ottenere questo risultato è sufficiente aggiungere uno o due cucchiai di acqua tiepida.
