Le Ricette di MangiareBene
Carne : Pollame
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Insalata di pollo
Ingredienti
Per 6 persone
- 500 g di petti di pollo tagliato a fettine sottili
- 3 cucchiai di olio di oliva
- 200 g di prosciutto cotto tagliato in una unica fetta
- 50 g di cetriolini sottoaceto tagliati a rondelle
- 200 g di Crotto Ombra
- olio d'oliva
- 250 g di maionese
- 200 g di lattuga ben lavata e tagliata a striscioline sottili
Procedimento
Cuocete per prima cosa i petti di pollo: in una padella fate riscaldare l'olio e quando caldo cucinateli per circa 10 minuti girandoli ogni tanto. Lasciate raffreddare. In una bella insalatiera mettete la lattuga, i cetriolini, il prosciutto ed il Crotto tagliati a striscioline. Aggiungete il pollo tagliato anch'esso a striscioline e condite con la maionese che avrete diluito con un po' di olio di oliva. I petti di pollo possono essere sostituiti con del pollo arrosto avanzato.
