Le Ricette di MangiareBene
Carne : Pollame
Petti di faraona alla crema di zucca
Ingredienti
Per 6 persone
- 3 petti di faraona preparati e puliti
- 3 scalogni
- 50 g di burro
- maizena CONSENTITA
- sale e pepe q.b.
- 500 gr di purea di zucca
- 200 ml crema da cucina
Fate soffriggere a fuoco lento nel burro gli scalogni e lasciateli dorare leggermente. Passate nella maizena i petti di faraona tagliati in modo da ottenere delle fettine sottili e fateli rosolare da ambo i lati dopo averli salati e pepati.
Quando cotti, adagiateli sul piatto di portata e copriteli con la purea di zucca che avete diluita con la panna in modo da ottenere una crema semifluida.
