mi piace! 1 voti

Ingredienti

• 1 kg di carne di maiale a cubetti
• 3 cipolle rosse di Tropea
• rosmarino, salvia
• il succo di 2 limoni
• 2 spicchi d'aglio
• 6 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di semi di finocchio
• sale e pepe

Inoltre...

• Ricette con cipolle : Cipolla: ricette di secondi piatti e contorni a base di cipolla »
• Il Barbecue - BBQ - Grigliata : Barbecue di maiale »

Procedimento

In una ciotola di plastica mescolate il succo di limone con l'olio di oliva e aggiungete l'aglio, le erbe aromatiche, i semi di finocchio, il sale ed il pepe.
Aggiungete il maiale tagliato a cubetti di circa 2,5 cm per lato, mescolatelo bene alla marinata in modo che la carne venga ben ricoperta, ricoprite la ciotola con la pellicola trasparente e fate riposare nel frigorifero per almeno 2 ore. Tagliate le cipolle a pezzettoni ed infilatele nello spiedino alternandole con i pezzi di maiale . Fateli cuocere sul barbecue per circa 15 minuti rigirandoli di tanto in tanto in modo che tutta la carne possa cuocersi uniformemente e bagnandoli con la marinata.
Serviteli belli caldi.

• Stampa la ricetta »