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Carne : Carne ovina

Arrosticini
Arrosticini

Chiamati anche rustelle o arrustelle è un piatto povero della cucina abruzzese.
Questi deliziosi spiedini di pecora vengono di solito serviti accompagnati da fette di pane casereccio cosparse di olio extravergine di oliva.
Si trovano già pronte per l'uso nei supermercati. Cercate quelli con la carne tagliata a mano e non industrialmente in quanto risultano più morbidi e profumati e non hanno bisogno della marinatura.

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Ingredienti
  • 12 arrosticini a testa
Inoltre...
Procedimento

Fate cuocere sul vostro barbecue le rustelle girandole di tanto in tanto in modo che risultino ben cotte da tutti i lati.
Una volta cotte servitele subito condendole con del sale.


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