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Spiedini di Vitello e Bagnèt ross
Lasciate a bagno gli spiedini di legno ( non ancora infilzati) in acqua fredda in modo che non brucino durante la cottura.Ingredienti
Per 6 persone
- 1 kg di fesa di vitello
- aromi vari a piacere
- sale, un pizzico
- Bagnèt Ross
Procedimento
Tagliate la fesa di vitello in modo da ottenere dei cubetti della misura di 3 x 3 cm. Fateli marinare in un po' di olio e aromi vari, infilateli su degli spiedini di legno e scolateli bene. Fateli cuocere sul barbecue o sotto il grill del forno o su di una piastra ben calda rigirandoli di tanto in tanto in modo che risultino belli dorati da tutti i lati.
Salateli e serviteli accompagnati con il Bagnèt ross.
