Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• 1 kg. petto di manzo a cubetti
• 1 kg. cipolle finemente tritate
• 700 ml passata di pomodoro
• 1/2 di bicchiere d'olio
• 1 spicchio d' aglio
• 2 chiodi di garofano
• 1 foglia di alloro
• 1 rametto di rosmarino
• ½ bicchiere di aceto bianco
• 2 cucchiai rasi di zucchero
• sale e pepe q.b.
• peperoncino q.b.

Procedimento

Soffriggete nell'olio le cipolle e la carne, coprite con 1 bicchiere di acqua e la passata di pomodoro. Salate e pepate, versate gli aromi e fate cuocere per 1 ora circa. Aggiungete ora
l' aceto e lo zucchero e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Servite subito accompagnandolo con del riso pilaf o purè di patate.