Le Ricette di MangiareBene
Carne : Carne bovina
Filetto agli asparagi
Ingredienti
Per 6 persone
- 6 fette filetto di manzo alte 3 dita
- 12 asparagi cotti al vapore
- sale q.b.
- pepe q.b.
Inoltre...
Ci piace con...
Procedimento
Ungete con un filo di olio le fette di carne e cuocetele in una bistecchiera, due minuti per parte, in modo che vengano piuttosto al sangue. Ovviamente se le desiderate più cotte, basta aumentare il tempo di cottura.
Salatele, pepatele e adagiatele sul piatto di portata. Per ultimo sormontate ognuna con 2 asparagi cotti al vapore.