Le Ricette di MangiareBene
Carne : Carne bovina
Fondue Bourguignonne
Ingredienti
Per 6 persone
ci serve:
- 1.5-1.8 Kg. filetto di manzo
- olio di oliva per friggere q. b.
per le salse di accompagnamento:
Inoltre...
Tagliate il filetto a cubetti di circa 2 cm. per lato e portatelo a tavola dentro una ciotola capiente. Riempite per metà, con dell'olio, il pentolino da fondue e fatelo scaldare sul fuoco della vostra cucina. Quando l'olio è abbastanza caldo, portate il pentolino a tavola apoggiandolo sul suo fornelletto che avrete messo al centro del tavolo. Servitevi sul piatto dei pezzetti di carne e, dopo averli infilzati nella apposita forchetta a due punte, friggeteli per qualche minuto nell'olio caldo. Quando la carne risulterà dorata, sfilatela dalla sua forchetta stando attenti a non ustionarvi e mangiatela intinta nella salsa che preferite. Ripetete l'operazione fino a quando sarete ben sazi.
