Le Ricette di MangiareBene
Carne : Carne bovina
Gli amici di MangiareBene
Olio Carli
Barbecue
Il barbecue si fą all'aperto su braci di carbone e mai sulla fiamma viva che carbonizzerebbe la carne. In mancanza di un terrazzo, sarą altrettanto buono se lo cucinerete nella vostra cucina sull'apposita piastra di ghisaIngredienti
Per 4 persone
- 4 bistecche di manzo
- 8 costolette di agnello
- 2 rognoni di vitello ben lavati e tagliati a metą
- puntine di maiale a volontą
- 4 pomodori maturi tagliati a metą
- pannocchie bollite a piacere
- olio d'oliva q. b.
Procedimento
Grigliate la carne dopo averla unta con del buon olio e aggiungete per ultimi i pomodori e le pannocchie che arrostirete solo per qualche minuto. Accompagnate la carne con la salsa Barbecue o con la salsa Chimichurri mentre le pannocchie con del burro fuso.
