Le Ricette di Carne di MangiareBene



La storia della carne Ŕ vecchia come l'umanitÓ. L'uomo primitivo la mangiava cruda poi, con la scoperta del fuoco, impar˛ ad arrostirla e, molto molto pi¨ tardi, impar˛ a prepararla in modi pi¨ elaborati.
Rimane comunque una base importante della nostra alimentazione in quanto molto ricca di proteine, indispensabili per una nutrizione equilibrata.
I mezzi e i modi di cottura sono diversi e prima di elencarveli vi ricordiamo che sopra ogni cosa vige la regola che per avere una carne buona e saporita i suoi sughi devono sempre rimanere al suo interno.

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