6 persone

  • il cuore di un sedano bianco
  • 1 mazzetto di insalata trevisana
  • 1 peperone giallo
  • 2 finocchi
  • 2 carote
  • 1 mazzetto di ravanelli
  • 2 carciofi
  • 2 pomodori cuore di bue
  • qualche cipollotto fresco
  • 1 cetriolo

Lavate bene le verdure, tagliatele a vostro piacimento e disponetele in una grossa ciotola.

Servite la salsa vinaigrette in coppette di cristallo o di coccio individuali dove intingerete le vostre verdure.