Per 6 persone
- 300 g di insalata valeriana
- 200 gr di emmenthal a cubetti
- 12 acciughe ben scolate dal loro olio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- succo di limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
Lavate bene la valeriana, conditela con l'olio ed il limone mescolati al sale ed al pepe.
Adagiatela su un piatto ricopritela con il formaggio a cubetti e le acciughe ben scolate dal loro olio.
Servite subito.
