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Antipasti : Antipasti a base di verdure e vari

Insalata di farro, verdure in agrodolce, ovoline e alici

Insalata di farro, verdure in agrodolce, ovoline e alici

In commercio si trova il farro già precotto: ottimo!

mi piace!



Ingredienti

Per 6 persone

  • 500 g farro
  • 400 g di ovoline
  • 1 scatola mais sgranato
  • 1 scatola alici
  • 2 cucchiai capperi dissalati
  • 1 barattolo di giardiniera di verdure
  • 6 zucchine baby
  • olio extravergine di oliva
  • succo di limone
  • sale e pepe
Inoltre...
Procedimento

Lessate il farro in acqua bollente salata per il tempo riportato sulla confezione. Scolatelo, fermatene la cottura passandolo sotto l'acqua fredda e riscolandolo poi bene di nuovo.
Trasferitelo ora in un'insalatiera, aggiungetevi il mais, le alici, i capperi, la giardiniera di verdure, le zucchine baby tagliate a fettine e crude.
Condite con l'olio ed il limone non dimenticando di controllare il sale e il pepe.
Per ultime aggiungete le alici Rizzoli e sentirete tutto il sapore del mare nel vostro piatto.