Per 6 persone
- 1 kg di calamari ben puliti
- 500 gr di gamberetti lessati e sgusciati
- 1 kg di vongole
- olio extravergine di oliva
- succo di limone
- sale e pepe q.b.
- 300 gr di pomodorini sbucciati
- foglioline di basilico ben lavate
Dopo averli ben puliti, lessate i calamari in acqua salata, scolateli al dente, asciugateli bene e infine tagliateli ad anellini.
Pulite le vongole e fatele aprire facendole saltare in una capiente padella con un po' di olio e una spruzzata di vino.
Quando fredde, sgusciatele.
Versate i calamari, i gamberetti, le vongole e i pomodorini sul piatto di portata e conditeli con l'olio, il succo di limone, il sale ed il pepe lasciandoli insaporire per almeno un ora prima di servirli.
Al momento di servirli cospargete col basilico spezzettato, date una bella mescolata e ... buon appetito!
