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Antipasti : Antipasti a base di pesce

Carpaccio di pesce spada affumicato Lucilla

Carpaccio di pesce spada affumicato Lucilla

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Ingredienti

Per 6 persone

  • 350 g pesce spada affumicato
  • 1/2 melone bianco a cubetti
  • 2 pomodori sbucciati e a cubetti
  • 2 cucchiai di erba cipollina
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
Inoltre...
Procedimento

Mettete in una ciotola il pomodoro a cubetti, il melone e conditeli con l'olio, il succo di limone, poco sale ( il pesce spada è molto saporito) ed il pepe.
Tagliate lo spada affumicato a fette molto sottili, tipo carpaccio, deponetele sul piatto di portata, ricopritele con i cubetti di pomodoro e melone e decorate con l'erba cipollina finemente tritata.