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Antipasti : Antipasti a base di pesce

Carpaccio di pesce serra

Carpaccio di pesce serra

Pote sostituire il pesce serra con dell' altro pesce tipo spigola, pesce spada o ricciola.

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Ingredienti

Per 4 persone

  • 450 gr di filetto di pesce serra
  • olio extravergine di oliva
  • succo di limone
  • sale
  • pepe
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • finocchietto selvatico
Inoltre...
Procedimento

Tagliate il pesce serra in fette molto sottili, tipo carpaccio, e deponetele sul piatto di portata.
Condite con una salsina ottenuta mescolando 1/2 cucchiaio di succo di limone con 2 di olio, salate e pepate a vostro piacimento, aggiungete la cipolla tagliata ad anelli sottili, il finochietto selvatico e servite subito.