Ricette » antipasti » Alici crude al limone e cipolla
Ricette » antipasti » Alici crude al limone e cipolla

Alici crude al limone e cipolla

Le alici crude al limone e cipolla sono un salutare e gustoso antipasto di pesce. Per la perfetta riuscita di questo piatto è essenziale che le alici siano freschissime.

6 persone

  • 1 Kg di alici, freschissime, pulite e spinate
  • 2 limoni naturali
  • 1 cipolla di Tropea
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Lavate bene le alici, spinatele e asciugatele bene con della carta assorbente di cucina.
Adagiatele su di una pirofila e fra uno strato e l'altro bagnatelele col succo di limone, un po' di olio extravergine, ricopritele con la cipolla tagliata a velo, conditele infine con un pizzico di sale e pepe. Lasciatele riposare in frigorifero per almeno un ora prima di servirle.