Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Tomini e melanzana BBQ
Ingredienti
Per 6 persone
- 2 melanzane grosse
- 6 tomini
- fili di erba cipollina
- olio di oliva
Inoltre...
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Procedimento
Dopo averle ben lavate e asciugate, tagliate le melanzane in modo da ottenere 6 fette dello spessore di circa 2 cm. Spennellatele con dell' olio di oliva e fatele cuocere sulla griglia del barbecue solo da un lato per circa 2 minuti. Toglietele dal fuoco e su di ognuna appoggiateci sul lato grigliato il tomino e racchiudete il tutto con l'erba cipollina come se fosse un pacchettino. Rimettete sul grill e fate cuocere per circa 5 minuti il tempo necessario a che il formaggio si sciolga leggermente e che la melanzana finisca di cuocere.