Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• 350 g di pasta per pizza
• 2 cucchiai di pesto
• 2 pomodori secchi finemente tritati
• 250 gr di mozzarella tritata
• 200 gr di fontina
• fettine di pomodoro a pera
• 50 gr di caprino sbriciolato
• 1 cucchiaino di origano fresco
• 1 cucchiaino di timo fresco
• 2 cucchiai di Parmigiano
• 8 foglie di basilico tagliato a strisce

Procedimento

Portate il forno a 250° C. Su un piano infarinato stendete la pasta e, con l'aiuto della apposita formina tonda, ricavate delle piccole pizze del diametro di circa 8 centimetri.
Adagiatele sulla teglia, bagnatele con un filo di olio e spalmatele con il pesto e poi spolverizzatele al loro centro con i pomodorini secchi. Aggiungete su ognuna, la mozarella e la fontina. Poi adagiateci sopra le fettine di pomodoro, a spargerceteci sopra l' origano, il timo ed il parmigiano. Fate cuocere per circa 8/10 minuti il tempo necessario affinché l'impasto risulti bello croccante. Fuori dal forno infine, aggiungete il basilico a striscioline.