Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Pizza di ricotta e tartufo nero
È una ricetta dello chef Wolfgang Puck servita al Governor's ball di Hollywod per festeggiare i vincitori degli Oscar.
Ingredienti
Per 6 persone
- 350 g di pasta per pizza
- 400 gr ricotta fresca
- olio extravergine di oliva
- tartufo nero
Inoltre...
- Ricette con ricotta : Ricotta: antipasti a base di ricotta »
- Menu per la 84ma edizione del premio Oscar : Gli appetizers »
- La pizza : Ricette di pizza: Pizze e calzoni, varianti varie »
Procedimento
Portate il forno a 250° C. Su un piano infarinato stendete la pasta che adagerete in una teglia rotonda antiaderente.
Bagnatela con un filo di olio e fatela cuocere per circa 8/10 minuti il tempo necessario affinché l'impasto risulti bello croccante. Sfornatela, ricopritela di ricotta e una zigzagata di olio extravergine di oliva e rimettetela in forno per due/tre minuti ancora in modo che la ricotta si riscaldi. Una volta fuori dal forno ricopritela con una bella grattata di tartufo nero.