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Antipasti : A base di verdure e vari

Pinzimonio

Il pinzimonio è ottimo se accompagnato da Vinaigrette all'aceto balsamico
Ingredienti
  • il cuore di un sedano bianco
  • 1 mazzetto di insalata trevisana
  • 1 peperone giallo
  • 2 finocchi
  • 2 carote
  • 1 mazzetto di ravanelli
  • 2 carciofi
  • 2 pomodori cuore di bue
  • qualche cipollotto fresco
  • 1 cetriolo

Procedimento

Lavate bene le verdure, tagliatele a vostro piacimento e disponetele in una grossa ciotola. Servite la salsa vinaigrette in coppette di cristallo o di coccio individuali dove intingerete le vostre verdure.

Pinzimonio

Inoltre...
Abbinamenti
  • Sauvignon