Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
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Patate ali-oli
Papas ali-oli
Ingredienti
- 4 patate
- 4 spicchi di aglio tritato
- olio d'oliva
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Procedimento
Sbucciate le patate e tagliatele a piccoli quadretti. Fatele friggere in abbondante olio e quando cotte scolatele su della carta assorbente e salatele.
In una ciotola schiacciate l'aglio tritato e amalgamatelo col prezzemolo. Poi a filo aggiungete l'olio, sempre mescolando, in modo da ottenere una emulsione abbastanza cremosa con la quale condirete le patate.
