Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

ci serve:

• 2 cespi di radicchio
• 2 mazzetti di rucola
• 1 avocado maturo tagliato in cubetti
• 100 g di formaggio Scimudin tagliato sottile
• chicchi di un melograno

per il condimento:

• 1 yogurt magro naturale
• 1 cucchiaio di capperi tritati finemente
• 1 cucchiaio di erba cipollina tagliata finemente
• sale q.b.
• pepe q.b.

Procedimento

Lavate bene le insalate e accomodatele in una insalatiera, prima il radicchio e poi la rucola, seguite dall'avocado e dal formaggio. Terminate con i chicci di melograno.
Conditela con questa inusuale salsa che avrete preparato mescolando bene fra loro lo yogurt magro naturale, i capperi tritati fini, l'erba cipollina, il sale e il pepe.