Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Insalatine miste, spinacini, uova di quaglia e melograno
Allevatori molto"in", nel carcere di Opera, "La Fattoria di Al Cappone". Producono ottime uova di quaglia, in vendita alla Coop.
Ingredienti
Per 6 persone
- 12 uova di quaglia sode e sgusciate
- 60 gr insalatine miste
- 100 gr di spinacini
- vinaigrette al limone
- i chicchi di in melograno
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Ci piace con...
Procedimento
Fate rassodare le uova in acqua bollente per 3 m, scolatele, passatele sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, sgusciatele e tenetele da parte.
In un insalatiera mettete le insalatine e gli spinacini ben lavati e asciugati e conditeli con una vinaigrette al limone.
Decorate con le uova di quaglia tagliate a metà e i chicchi di melograno