Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Insalata Juanita
Ingredienti
Per 6 persone
- 300 g di insalatine verdi miste
- 12 pomodorini pachino
- 120 g di germogli di alfa-alfa
- 6 bocconcini di mozzarella
- olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 cucchiaino di succo di limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento
Mettete le insalatine, ben lavate, in un bel piatto tondo.
Aggiungetevi i pomodorini tagliati a metà, quasi tutti i germogli alfa alfa e condite con l'olio, il limone, il sale ed il pepe.
Deponete intorno all'insalata i bocconcini e sormontate il tutto con i germogli tenuti da parte.