Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Fave e pecorino
Un abbinamento perfetto che esalta il contrasto fra la picantezza del pecorino e la dolcezza delle fave.
Ingredienti
- fave a piacimento
- pecorino stagionato
Inoltre...
- Il picnic : Il picnic vegetariano »
- Ricette con piselli, fave e taccole : Piselli, fave e taccole: Ricette di antipasti a base di piselli, fave e taccole »
Procedimento
Le fave devono essere appena colte, con il baccello di un bel verde intenso, senza macchie e che schiocca quando si apre.
Quindi estraete i semi che mangerete alternandoli con il pecorino a pezzetti.