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Ingredienti

Per 4 persone

• 4 fette di pane tipo toscano abbastanza spesse
• 200 g di caciotta al tartufo
• olio extravergine d'oliva q.b.
• pepe bianco macinato al momento

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Procedimento

Tagliate le fette di pane in modo da ottenere dei quadretti.
Ungete leggermente il pane con un filo d’olio.
Tagliate il formaggio a cubetti più piccoli dei quadretti di pane.
Appoggiate un cubetto di formaggio sopra ad ogni quadretto di pane e infornateli in una teglia antiaderente a 180 gradi per circa 5 minuti il tempo necessario per iniziare a far sciogliere il formaggio, ma non fondere completamente.
Potete anche cuocerli sul barbecue: in questo caso cuoceteli a fuoco medio per circa 2 minuti.
Fuori dal fuoco, spolverizzateli con il pepe.

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