Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Pomodori ripieni estivi
Ingredienti
Per 6 persone
- 6 pomodori belli rossi
- 500 gr di formaggio caprino
- 250 gr di ricotta
- 2 cucchiai di foglioline di timo
- 1 cucchiaio capperi tritati
- sale q.b.
- pepe q.b.
Lavate i pomodori, tagliate la loro calotta e svuotateli. Farciteli abbondantemente con la crema ottenuta mescolando il formaggio caprino con la ricotta, coi capperi, con il sale, con il pepe e con le foglioline di timo. Ricopriteli con la loro calotta e conservateli al fresco fino al momento di servirli.
