Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Patatine novelle con caviale ed erba cipollina
È una ricetta dello chef Wolfgang Puck servita al Governor's ball di Hollywod per festeggiare i vincitori degli Oscar 2006
Copyright© “Oscar®”
Ingredienti
Per 6 persone
- 12 patatine novelle bollite
- yoghurt greco consentito
- succo di limone
- caviale osetra
- erba cipollina tritata
- sale q.b.
Lavate bene le patate e bollitele senza sbucciarle.
Fatele raffreddare e al momento di servirle, tagliatele a metà e spalmatele con un leggero strato di yoghurt mescolato a un cucchiaio di succo di limone e un pizzico di sale.
Per ultimo aggiungete il caviale e guarnite con l’erba cipollina.
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