Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Involtini di peperoni con acciughe e caciotta fresca
Ingredienti
Per 4 persone
- 2 peperoni rossi grandi
- filetti di acciughe sott’olio
- caciotta fresca
- olio extravergine di oliva
Arrostite nel forno o sulla piastra i peperoni, puliteli e spellateli per bene a questo punto formate dei filetti, tagliandoli per la lunghezza e disponete sopra le acciughe dissalate sott’olio e delle bacchette di caciotta fresca.
Avvolgete l’insieme fino a ottenere degli involtini da passare in padella con un filo d’olio e se volete con una leggera infarinatura o al forno.
Si può servire come contorno o come antipasto.
