Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Insalata di valeriana, Bitto e alici
Le alici devono essere di primissima qualità altrimenti rischiano di rovinare il tutto. Io adopero le mitiche Rizzoli
Ingredienti
Per 6 persone
- 300 g di insalata valeriana
- 200 g di Bitto a cubetti
- 12 alici sottolio
- olio extravergine d'oliva q.b.
- succo di limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
Lavate bene la valeriana, conditela con l'olio ed il limone mescolati al sale ed al pepe.
Adagiatela su un piatto ricopritela con il Bitto a cubetti e le alici ben scolate dal loro olio.
Servite subito.
