Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Insalata di funghi porcini
Ingredienti
Per 4 persone
- 500 g di funghi porcini piccoli e molto sodi
- 1 cuore di sedano tagliato a striscioline sottili
- 100 g di parmigiano a scaglie
- vinaigrette al limone
Pulite i funghi con l’aiuto di uno spazzolino in modo da togliere tutta la terra. Sciacquateli velocemente sotto l’acqua fredda e asciugateli bene.
Tagliateli a lamelle sottili e mettetele assieme al sedano e al grana in una insalatiera. Condite con la Vinaigrette.
