Salute e Benessere
Antipasti : A base di verdure e vari
Anello di barbabietole con maionese
Potete prepararlo con 2 giorni di anticipo e conservarlo in frigo.Ingredienti
Per 6 persone
- 10 patate cotte al vapore
- 3 barbabietole
- maionese
- yoghurt greco
- sale q.b.
Riducete in purea le patate e passatele al mixer con le barbabietole, un pizzico di sale. Otterrete una bella purea di un bel colore rosso lampone che verserete in una forma col buco e farete raffreddare nel frigorifero per almeno un ora. Al momento di servire, sformate questo composto sul piatto di portata e servitelo con la maionese diluita con un po' di yoghurt greco.
