Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Carpaccio di zucchine mignon e grana
Inoltre...
Procedimento
Tagliate per il lungo le zucchine aiutandovi con una mandolina o un taglia tartufi. Disponete sul piatto di portata le fette ottenute, conditele con l'olio, il succo di limone, sale, pepe e ricopritele con il grana (va bene anche il parmigiano) tagliato a lamelle.
Decorate con fettine di limone e del prezzemolo e... non ne avanzerą neanche un po'.