Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di verdure e vari
Gli amici di MangiareBene
Bignè freddi ai funghi e caciotta ai funghi
Ingredienti
Per 4 persone
- 12 bignè vuoti confezionati
- 200 g di caciotta ai funghi
- 200 g di funghi sott’olio
- pepe macinato al momento
- cicorino ben lavato
Procedimento
Togliete una piccola parte della calotta ai bignè.
Tagliate il formaggio in piccoli cubetti e fate altrettanto con i funghi sgocciolati dall'olio in eccesso.
Mescolate il formaggio e i funghi, profumate con il pepe e riempite i bignè con questo composto.
Servite i bignè sopra un letto di cicorino tagliato.
Cooperlat - Valmetauro