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Antipasti : A base di pesce

Pesce crudo alla tahitiana

I Tahiti ia ota

Ingredienti

Per 6 persone

  • 1 kg tonno o bonito
  • 8 lime o limoni
  • 2 pomodori
  • 2 carote
  • 1 cetriolo
  • 1 cipolla
  • 300 ml latte di cocco
  • sale q.b.

Procedimento

Tagliate il pesce a cubetti di circa 1 cm, mettetelo in una insaltiera, ricopritelo con acqua salata e mettetelo in frigorifero per mezzora.
Nel frattempo lavate le verdure e ritagliatele a fettine molto sottili e poi a fiammifero. Scolate ora bene il pesce dall'acqua salata e fatelo cuocere nel succo dei lime per circa 10 minuti mescolando di tanto in quanto. Passato questo tempo scolate di nuovo il pesce dal succo di limone e conditelo col latte di cocco, le verdure e del sale, se ce ne fosse bisogno.
Servite subito a temperatura ambiente.

Pesce crudo alla tahitiana

Inoltre...

1 kg tonno o bonito Tonno Carli

Abbinamenti
  • Prosecco di Valdobbiadene