Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di pesce
Gli amici di MangiareBene
Insalata tiepida di tonno e fagioli cannellini
Ingredienti
Per 6 persone
- 2 scatole da 400 gr di fagioli cannellini lessati
- 300 gr. di tonno
- 1 cipolla rossa
- olio extravergine di oliva q.b.
- succo di limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
- prezzemolo tritato q.b.
Procedimento
Versate i fagioli con la loro acqua in un pentolino e fateli intiepidire per qualche minuto a fuoco bassissimo. Scolateli bene e conditeli generosamante con dell' ottimo olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, abbondante pepe nero e succo di limone.
Sormontateli con il tonno ben scolato ed a grossi pezzi e da anelli finissimi di cipolla rossa dolce. Cospargete col prezzemolo e servite subito..
