Questa ricetta è un mio adattamento light da una tipica che prevede solo panna montata.

mi piace!

Ingredienti

Per 8 persone

• 700 gr. prosciutto cotto in due fette
• 400 gr Philadelphia
• 2 bicchieri panna montata
• 2 cucchiai brandy
• Sale-pepe
• pistacchi tritati q.b.
• 4 uova sode

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Procedimento

Tritare il prosciutto molto bene, deve diventare una crema. In una ciotola aggiungere il Philadelphia, la panna montata, il brendy, poco sale e generoso pepe. Amalgamare il tutto molto bene, porre in uno stampo foderato di pellicola trasparente e passare in frigorifero per circa 3 ore (se lo fate il giorno prima è ancor meglio). Sformare e decorare con pistacchi tritati grossolanamente e fettine di uova sode.

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