Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• 1 kiwi dalla Nuova Zelanda
• 100 g valeriana
• 1 fetta di fegato di vitello
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• aceto balsamico q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b.

Procedimento

Tagliate il fegato a strisce e friggetele in un po' di olio per qualche minuto in modo che risultino belle dorate e tenetele da parte. Lavate bene la valeriana sbucciate il kiwi e metteteli nell'insalatiera condendola con una vinaigrette all'aceto balsamico. Per ultime aggiungete le striscioline di fegato.