Salute e Benessere
Antipasti : A base di carne
Bresaola con carciofi
Ingredienti
Per 6 persone
- 300 g di bresaola CONSENTITA tagliata sottile
- 4 carciofi grandi, puliti e privati delle foglie esterne pił dure
- olio extravergine di oliva
- succo di limone
- sale q.b.
- pepe q.b.
Disponete sul piatto di portata le fette di bresaola e ricopritele con i carciofi che taglierete a lamelle sottili.
Condite con una vinaigrette al limone.
Per evitare che i carciofi anneriscano, dopo averli puliti, conservateli in una bacinella di acqua acidulata e tagliateli solo pochi attimi prima di servire.
