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Antipasti : A base di carne
Caramelle di pasta fillo con arrosto e squacquerone
La pasta fillo si trova in tutti i supermercati nel reparto dei surgelati.
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Ingredienti
Per 6 persone
- 1 confezione pasta phillo
- 500 g di carne arrosta
- 250 g squacquerone
- 3 foglie di salvia
- noce moscata
- zenzero in polvere
- olio extravergine di oliva
- pepe bianco
Inoltre...
Procedimento
Preriscaldate il forno a 170 °C. Tagliate grossolanamente l’arrosto e sminuzzatelo con la mezzaluna. Trasferite la carne in una ciotola, incorporate lo squacquerone, la salvia tritata finemente, un pizzico di zenzero, uno di noce moscata e uno di pepe macinato fresco. Irrorate con un giro d’olio e mescolate. Stendete i fogli di pasta fillo sovrapponendoli a due a due. Adagiate al centro una dose di farcia, richiudete e avvolgete le sfoglie a caramella. Una volte pronte, trasferitele sulla teglia foderata di cartaforno e fate cuocere per 15-20 minuti, fino a quando le caramelle non saranno ben dorate. Sono ideali, sia calde che tiepide, come accompagnamento all’aperitivo.