Le Ricette di MangiareBene
Antipasti : A base di carne
Gli amici di MangiareBene
Bresaola con parmigiano e rucola
Ingredienti
Per 6 persone
- 300 g di bresaola tagliata sottile
- 1 mazzetto di rucola
- 100 g parmigiano a scaglie
- olio extravergine di oliva
- succo di limone
- sale
- pepe
Procedimento
Disponete sul piatto di portata le fette di bresaola e le foglioline di rucola ben lavate.
Condite con una vinaigrette al limone e sormontate il tutto con il parmigiano che taglierete a lamelle sottili.
OLIO CARLI
Abbinamenti
- Fiano di Avellino